La proximidad a Galicia hace que Vegadeo refleje
esa vecindad en su mesa. Huerta, río y mar constituyen una
buena mezcla que se materializa en una excelente cocina.
Truchas, reos y salmones del Eo se suman a las en otro tiempo abundantes
angulas, mientras que la ría proporciona almejas, berberechos
y ostras de los criaderos próximos.
Las hortalizas y verduras contribuyen a aumentar la variedad de
la gastronomía veigueña, en la que el caldo de nabizas,
elaborado con carnes saladas y embutidos de cerdo, es otra de las
especialidades.
La montaña proporciona buenas carnes y la caza, en donde
el jabalí es el protagonista. Los callos con garbanzos son
otro de los símbolos de la mesa veigueña. Otros de
los elementos típicos de la comarca son las empanadas.
Los pastos de las montañas dan lugar a una excelente leche
con la que se elabora el arroz con leche y el requesón con
miel, sin olvidarnos de las filloas o freixolos, bien de sangre,
bien dulces, con harina y huevo.

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